4月27-29日，FBIF2026食品饮料创新论坛在杭州国际博览中心盛大举行。大会以“大势可为”为主题，汇聚160余位演讲嘉宾与650多家展商，吸引超5.3万名现场观众。位于展区的Foodtalks沙龙邀请了15位“破界者”登台，盛德创赢食品解决方案专家陈锋亮博士发表《稳糖慢释 引领低GI健康碳水新时代》演讲，系统分享了低GI健康碳水行业未来发展的底层逻辑、市场机会和盛德创赢的核心技术突破方案，赢得参会嘉宾的一致认可。

       陈博士指出，中国饮食GI均值高达88.9，长期高升糖碳水结构和饮食偏好，正在加剧糖尿病风险。若不加干预，到2050年近30%中国人或将患糖尿病。他提出：“未来最大的健康食品机会，不是反碳水，而是重构碳水——低GI健康碳水。”

针对当前低GI市场认知不足、标准混乱、口感差、复购低等痛点，陈博士强调，当前多数产品虽满足低GI≤55标准要求，却在口感上有所牺牲，导致“健康却难持续复购消费”。

       盛德创赢依托自主研发的alphaQ®碳水重构技术及核心原料唐爱健®水解淀粉，该原料天然来源、无色无味、高效降GI、工艺适配性强，通过“抑制消化酶活性-调节肠道菌群-激活AMPK通路”多靶点作用机理，实现“餐后即时稳糖+长期代谢改善”双重效益。

       目前，盛德创赢已参与5项低GI标准制定，产品已成功用于低GI戚风蛋糕预拌粉、低GI手擀式鲜面、低GI即食燕麦片等产品，覆盖烘焙、主食、早餐等日常高频场景，真正让低GI食品实现“好吃、有效、买得起”。

       盛德创赢的定位是“低GI产品技术合伙人和赋能者”，提供从原料、配方、检测到量产的全链路支持，助力合作伙伴实现“好吃、低GI、平价”的黄金三角目标。

低GI不是概念，而是下一代健康碳水的标配。盛德创赢将继续携手行业同仁，共创健康食品新未来。